Kwaliteit en analyses van onze matcha

Ja. De theeplant neemt aluminium op uit de zure grond waarin hij groeit, en alle theebladeren bevatten het. Bij matcha drink je het hele blad. Voor aluminium in voedingsmiddelen bestaat in Europa geen maximumgehalte. Zoals elke matcha bevat ook de onze aluminium. Hoeveel, staat in ons analyserapport, dat we je op aanvraag sturen.

Dat hangt af van de oogst en van de dosering. Het rapport geeft het gehalte in milligram per kilo. Voor een kop gebruik je 1 g matcha: deel de waarde door 1.000. Voor een latte gebruik je 2 g: deel de waarde dan door 500. Ons analyserapport sturen we je op aanvraag, binnen 24 uur.

Het laboratorium staat niet toe dat zijn rapporten zonder schriftelijke toestemming worden overgenomen, ook niet gedeeltelijk. Daarom sturen we het rapport liever in zijn geheel, zoals het is afgegeven, naar iedereen die erom vraagt: particulier, professional of journalist. Je hoeft alleen het formulier op deze pagina in te vullen.

Zoals elke plant die in de volle grond groeit, kan matcha sporen van lood, cadmium, arseen of kwik bevatten, afkomstig uit de bodem. In onze matcha heeft het laboratorium die vier metalen gemeten, en ook koper. Kwik en koper heeft het conform bevonden. De waarden staan in het rapport, dat we op aanvraag sturen.

Bij biologische teelt zijn synthetische pesticiden verboden, maar dat garandeert niet dat er helemaal niets in zit: ze kunnen van een naburig perceel of uit de bodem komen. Daarom wordt onze matcha geanalyseerd. Daarin heeft het multiresidu-onderzoek van het laboratorium geen enkel pesticide van zijn lijst aangetoond, en glyfosaat is niet gekwantificeerd.

Niet in dit rapport: dat gaat over metalen, pesticiden en koolwaterstoffen. Onze matcha komt uit Kagoshima, in het zuiden van het eiland Kyushu, op meer dan 1.000 km van Fukushima. Is radioactiviteit voor jou belangrijk, schrijf dan naar ons team. We laten je precies weten welke documenten we hebben.

Zoek op het zakje het Europese biologo en de code van het controleorgaan die erbij staat (die van ons: FR-BIO-01). Vraag ook het certificaat van de verkoper op, dat op zijn naam staat. Het onze staat op naam van ons bedrijf, en we sturen het je op aanvraag.

Ons certificaat staat op naam van ons bedrijf, SKEYL, en is afgegeven volgens Verordening (EU) 2018/848. Het dekt het in de handel brengen en de opslag van de matcha, en is geldig tot en met 31 maart 2028. We sturen het je op aanvraag.

Niet per se. Zware metalen en aluminium komen vooral uit de bodem, bij biologische teelt net zo goed als bij gangbare. Bio gaat over pesticiden en meststoffen. Het biocertificaat en het analyserapport bewijzen dus elk iets anders, en je kunt ze allebei op aanvraag krijgen.

Bij elke nieuwe oogst: de matcha wordt geanalyseerd voordat hij in de verkoop gaat, en deze pagina werken we dezelfde dag bij.

Omdat wij als verkoper tegenover jou verantwoordelijk zijn, met een certificaat op naam van ons bedrijf. Onze matcha wordt geteeld in Kagoshima, Japan, en elke schakel in de biologische keten is zelf gecertificeerd. Voor wat we verkopen staan wij in, tegenover elke klant.

Een analyse zoekt alleen naar wat je laat onderzoeken. Die van onze matcha dekt geen nikkel, perchloraat en chloraat, pyrrolizidine-alkaloïden, microbiologie en radioactiviteit. Cafeïne ook niet: die staat in de productspecificatie. Is een van die punten voor jou belangrijk, schrijf dan naar ons team. We laten je weten welke documenten we hebben.