Quels sont les effets secondaires du thé matcha ?
Le matcha contient de la caféine : selon la dose et l’heure, elle peut gêner le sommeil, et les personnes sensibles peuvent avoir le cœur qui s’accélère. Le thé peut aussi réduire l’absorption du fer pris au même repas, et le thé vert peut interagir avec certains médicaments. Des analyses publiées en 2026 ont aussi trouvé de l’aluminium dans des matchas. Enceinte, sous traitement ou pour un enfant, parlez-en à votre médecin.
Écrit par l’équipe Matcha Matcha, mis à jour le 8 novembre 2026. 9 minutes de lecture.
Qu’est-ce que vous ressentez ?
Cette page informe. Elle ne pose aucun diagnostic et ne remplace pas un médecin.
Urgence. Gêne pour respirer, gonflement du visage ou de la gorge, douleur dans la poitrine, malaise : appelez le 15 ou le 112.
Matcha et nervosité : pourquoi on peut se sentir agité
Repère d’une autorité de santé
Le plus souvent, c’est la caféine. La même tasse passe très bien chez l’un et agite l’autre.
Ce qui est décrit
Une tasse de 1 g contient environ 19 à 44 mg de caféine, selon le matcha [1]. L’Anses rappelle que les écarts entre personnes sont tels qu’une dose à ne pas dépasser reste difficile à fixer [5].
Repères
Additionnez le matcha, le café, le thé et les sodas de la journée. Revenez à 1 g par tasse. Évitez de mélanger caféine et alcool [5].
Quand en parler à un médecin
Si l’anxiété s’installe, ou si vous avez un trouble psychiatrique ou neurologique [5].
Matcha et sommeil : à quelle heure s’arrêter ?
Repère d’une autorité de santé
Une tasse prise trop tard peut retarder l’endormissement, surtout si vous êtes sensible à la caféine.
Ce qui est décrit
Autour de 100 mg, la caféine peut perturber le sommeil de certaines personnes si elle est prise près du coucher [3]. Un latte à 2 g peut déjà s’en approcher : 38 à 89 mg selon le matcha [1].
Repères
Gardez le matcha pour le matin ou le début d’après-midi. Si vous dormez toujours mal sans tasse tardive, parlez-en à votre médecin.
Quand en parler à un médecin
Si l’insomnie dure plusieurs semaines ou pèse sur vos journées.
Matcha et maux de tête : trop de caféine, ou un arrêt brutal ?
Études sur le thé ou la caféine, pas sur le matcha
Le cas le mieux décrit est le mal de tête de sevrage, quand on coupe la caféine d’un coup.
Ce qui est décrit
La classification internationale des céphalées le définit ainsi : plus de 200 mg de caféine par jour pendant plus de deux semaines, puis un mal de tête dans les 24 heures qui suivent la dernière prise. Il disparaît en 7 jours au plus sans caféine [15]. Nous n’avons pas trouvé d’étude sur le matcha lui-même.
Repères
Si vous voulez réduire, baissez petit à petit plutôt que du jour au lendemain, et notez à quelle heure le mal de tête arrive.
Quand en parler à un médecin
Mal de tête violent ou inhabituel, avec fièvre, troubles de la vue ou de la parole : consultez sans attendre. Et s’ils reviennent souvent, parlez-en à votre médecin.
Matcha et palpitations : quand le cœur s’accélère
Repère d’une autorité de santé
Chez les personnes sensibles, la caféine peut accélérer le cœur.
Ce qui est décrit
L’Anses cite la tachycardie parmi les signes d’un excès de caféine, ainsi que des troubles du rythme que l’alcool peut accentuer chez les personnes prédisposées [5].
Repères
Comptez ce que vous avez bu dans la journée, et parlez-en à votre médecin si cela se répète. Si vous êtes prédisposé, évitez d’en prendre avant un gros effort [5].
Quand en parler à un médecin
Si cela se répète, ou si vous avez une maladie du cœur [5]. Douleur dans la poitrine, malaise, essoufflement : appelez le 15 ou le 112.
Matcha et diarrhée, nausées : pourquoi ça peut arriver ?
Pas de donnée solide pour le matcha
Certains buveurs de thé disent que le thé à jeun leur pèse sur l’estomac, parfois avec des nausées, un transit plus rapide, voire une diarrhée. Nous n’avons trouvé ni étude ni autorité qui le chiffre.
Ce qui est décrit
Les boissons caféinées font partie des aliments qui peuvent ramollir les selles [16]. Avec le matcha, on avale la feuille entière, en poudre. Nous n’avons pas trouvé d’étude solide qui chiffre ces gênes pour une tasse de matcha, et nous préférons vous le dire.
Repères
Buvez votre tasse après avoir mangé, revenez à 1 g, et voyez si la gêne disparaît.
Quand en parler à un médecin
Sang dans les selles, douleur intense, vomissements, ou gêne qui persiste malgré ces changements.
Matcha et constipation : y a-t-il un lien ?
Pas de donnée solide pour le matcha
Rien de solide ne relie le matcha à la constipation.
Ce qui est décrit
Le manuel MSD cite le manque de liquides parmi les causes fréquentes, et range les boissons caféinées du côté des selles molles [16]. Aucune des sources que nous avons lues ne met le thé en cause.
Repères
Regardez ce qui a changé en même temps que le matcha : les repas, l’eau bue dans la journée, un nouveau médicament.
Quand en parler à un médecin
Douleur intense ou persistante, ventre gonflé, vomissements, sang dans les selles [16].
Matcha et reflux : brûlures et remontées acides
Études sur le thé ou la caféine, pas sur le matcha
Le thé et la caféine peuvent jouer chez les personnes sujettes au reflux, mais personne ne l’a mesuré avec du matcha.
Ce qui est décrit
Chez 48 308 infirmières américaines suivies pendant des années, celles qui buvaient plus de six thés par jour signalaient un peu plus de remontées acides que celles qui n’en buvaient pas [13]. C’est une association, observée avec du thé infusé. L’Anses note aussi que les effets indésirables de la caféine sont plus marqués en cas de reflux ou d’ulcère [5].
Repères
La fiche de recommandations de la SFHGL (mai 2026) conseille de réduire thé et café, de les éviter s’ils déclenchent les symptômes, et de laisser 2 à 3 heures entre le dîner et le coucher [20].
Quand en parler à un médecin
Si les brûlures reviennent souvent, si vous avalez mal ou si vous avez un ulcère connu.
Allergie au matcha : rare, mais décrite
Pas de donnée solide pour le matcha
Des allergies au thé vert ont été publiées. On manque de données pour dire à quelle fréquence elles surviennent.
Ce qui est décrit
La littérature décrit surtout des asthmes liés à la poussière de feuilles de thé chez des personnes qui en manipulent, et quelques allergies alimentaires au thé vert [17]. Une publication citée par l’AAAAI met en cause une catéchine, l’EGCG, dans l’asthme lié au thé vert [17].
Repères
Arrêtez d’en boire. Notez ce que vous avez mangé et bu avant la réaction, et gardez le sachet pour le montrer à l’allergologue.
Quand en parler à un médecin
Démangeaisons ou plaques qui reviennent : allergologue. Gonflement du visage ou de la gorge, gêne pour respirer, malaise : appelez le 15 ou le 112 [19].
Plutôt une situation qu’un symptôme ?
Combien de caféine buvez-vous vraiment ?
Nervosité, palpitations, sommeil : trois gênes sur huit partent de là. Ajoutez ce que vous avez bu aujourd’hui, le matcha seul ne dit rien. Le détail se trouve dans la caféine d’une tasse de matcha.
| Boisson | Caféine environ | Aujourd’hui |
|---|---|---|
| Tasse de matcha1 g | 19 à 44 mg [1] | |
| Matcha latte2 g | 38 à 89 mg [1] | |
| Expresso60 ml | 80 mg [3] | |
| Café filtre200 ml | 90 mg [3] | |
| Thé noir220 ml | 50 mg [3] |
Votre journée
99 à 124 mg
Repère de l’EFSA pour un adulte en bonne santé : 400 mg par jour, toutes boissons comprises, et 200 mg en une prise [2].
Ce calcul ne dit pas que vous ne risquez rien : la sensibilité varie d’une personne à l’autre, et il ne remplace pas l’avis d’un médecin.
Quatre moments à surveiller
7 h
À jeun
Si votre estomac réagit, mangez d’abord.
12 h
Pendant le repas
Si vous manquez de fer, décalez la tasse [4].
13 h
Une heure après
L’intervalle testé dans l’étude sur le fer [4].
22 h
Près du coucher
Si vous êtes sensible, arrêtez bien avant [3].
Contre-indications du matcha : votre situation change la réponse
Six cas où l’avis d’un médecin passe avant tout le reste. Pour chacun, nous avons préparé la question à lui poser.
Enceinte ou en train d’allaiter
Enceinte ou en train d’allaiter
1
Ce que disent les sources
Pendant la grossesse et l’allaitement, l’EFSA retient 200 mg de caféine par jour au plus, toutes boissons comprises [2]. L’Anses demande une vigilance particulière [5].
2
Repères
Comptez tout ce qui contient de la caféine, café et chocolat compris. Écartez les compléments à l’extrait de thé vert : leur étiquette doit déconseiller la grossesse et l’allaitement [21].
La question à poser à votre médecin
Avec ma grossesse (ou mon allaitement), quelle quantité de caféine me conseillez-vous par jour, et le matcha peut-il en faire partie ?
Vous suivez un traitement
Vous suivez un traitement
1
Ce que disent les sources
Le thé vert peut modifier l’effet de certains médicaments : le nadolol, un bêtabloquant, l’atorvastatine ou le raloxifène [6]. La caféine peut aussi réagir avec certains traitements [5].
2
Repères
Ne changez rien à votre traitement de vous-même. Apportez la liste de vos médicaments à votre pharmacien, et dites-lui que le matcha se boit feuille entière.
La question à poser à votre médecin
Mon traitement peut-il réagir avec le thé vert ou la caféine ? Faut-il espacer le matcha de mes prises ?
Ferritine basse, manque de fer
Ferritine basse, manque de fer
1
Ce que disent les sources
Le thé peut réduire l’absorption du fer des végétaux quand on le boit pendant le repas. Dans une petite étude menée sur douze femmes, attendre une heure après le repas atténuait cet effet [4]. Nous n’avons pas trouvé d’étude faite avec du matcha.
2
Repères
Dans cette étude, le thé était bu une heure après le repas. Demandez à votre médecin ce qui convient à votre taux de fer. Si vous prenez du fer en comprimés, demandez à quel moment le placer.
La question à poser à votre médecin
Avec ma ferritine à ce niveau, à quelle distance de mes repas et de mon fer puis-je boire du thé ou du matcha ?
Hypertension ou maladie du cœur
Hypertension ou maladie du cœur
1
Ce que disent les sources
Chez des personnes hypertendues, 200 à 300 mg de caféine ont fait monter la tension dès la première heure, pendant au moins trois heures. Sur deux semaines, trois essais sur le café n’ont pas montré de hausse [14]. Ces travaux portent sur la caféine et le café, pas sur le matcha. L’Anses note des effets indésirables plus marqués en cas d’hypertension [5].
2
Repères
Comptez la caféine de votre journée, et ne modifiez aucun traitement à cause d’une boisson.
La question à poser à votre médecin
Combien de caféine par jour me conseillez-vous ? Dois-je l’éviter avant de mesurer ma tension ?
Pour un enfant ou un adolescent
Pour un enfant ou un adolescent
1
Ce que disent les sources
Le matcha contient de la caféine et n’est pas pensé pour les enfants. Pour eux, l’EFSA ne fixe pas de dose sûre et propose un repère de 3 mg par kilo et par jour, toutes sources comprises [2].
2
Repères
Parlez-en à son médecin avant de lui en donner.
La question à poser à votre médecin
Mon enfant peut-il goûter du matcha à son âge, et à quelle fréquence, vu ce qu’il prend déjà comme caféine ?
Maladie du foie, compléments au thé vert
Maladie du foie, compléments au thé vert
1
Ce que disent les sources
Des atteintes du foie, rares, ont été décrites, surtout avec des extraits concentrés de thé vert en gélules ou en comprimés [7] [8]. L’Anses appelle aussi à la vigilance en cas de maladie sévère du foie ou d’insuffisance rénale [5].
2
Repères
Le matcha n’est pas un extrait concentré, et aucune donnée ne permet de dire s’il se comporte comme une infusion. N’en faites pas une cure, et ne le cumulez pas avec un complément au thé vert.
La question à poser à votre médecin
Avec ce que montrent mes analyses, puis-je boire du matcha ? Dois-je arrêter mon complément au thé vert ?
Matcha et aluminium : que faut-il savoir ?
Le théier puise l’aluminium dans le sol, tous les thés en contiennent, et avec le matcha on avale la feuille entière.
Le théier pousse sur des sols acides et accumule cet élément dans ses feuilles, bien plus que la plupart des plantes [18]. L’infusion en laisse une partie dans le filtre. Le matcha, non.
Ce qui a été publié
Mai 2025
L’Anses fixe une valeur de référence de 40 microgrammes par kilo de poids et par jour, pour toute l’alimentation, sur la durée [9].
Février 2026
L’Anses juge les expositions à l’aluminium trop élevées pour tout ou partie de la population [10].
Septembre 2026
Des analyses de matchas vendus en France sont publiées : tous ceux testés contiennent de l’aluminium.
Octobre 2026
Une question écrite est posée au gouvernement à l’Assemblée nationale. Elle n’a pas de réponse à la date de notre mise à jour [11].
Ce qui reste sans réponse
- Combien de cet aluminium passe réellement dans l’organisme avec du matcha : nous n’avons pas trouvé de mesure publiée.
- Une limite légale : le règlement européen sur les contaminants ne fixe pas de teneur maximale pour l’aluminium [11] [12].
Ce que nous en retenons
La valeur de l’Anses concerne une exposition quotidienne et toute l’alimentation, pas une tasse isolée [9]. En boire chaque jour, c’est une exposition quotidienne. Le matcha se boit avec mesure, et plus il y a de poudre dans la tasse, plus on en avale.
Enceinte, pour un enfant, ou si vous en buvez chaque jour : parlez-en à votre médecin. Comme tout matcha, le nôtre contient de l’aluminium. Son bulletin d’analyse est à demander à notre équipe, qui répond sous 24 h.
Toutes les gênes, en une ligne chacune
| Ce que vous ressentez | Ce qui est décrit | Repère |
|---|---|---|
| Nervosité, agitation | La caféine | Compter toutes vos boissons caféinées, revenir à 1 g |
| Palpitations, cœur rapide | La caféine | Compter ce que vous avez bu, en parler à votre médecin si cela se répète |
| Sommeil difficile | La caféine, trop tard | Garder le matcha pour le matin ou le début d’après-midi |
| Maux de tête | Arrêt brutal de la caféine, entre autres | Réduire petit à petit, noter l’heure |
| Nausées, ventre gêné, diarrhée | Tasse bue à jeun, peut-être | Boire après un repas, revenir à 1 g |
| Constipation | Pas de lien établi | Regarder l’eau, les repas, les médicaments |
| Reflux, brûlures | Thé et caféine, possiblement | Réduire thé et café, en parler à un médecin |
| Démangeaisons, plaques | Allergie, rare | Arrêter, voir un allergologue |
| Symptômes qui durent | À identifier | Arrêter et demander l’avis d’un médecin |
Questions fréquentes
Le matcha est-il dangereux ?
Tout dépend de la quantité et de votre situation, et nous ne pouvons pas vous dire qu’il n’y a aucun risque. Ce qui est décrit tient surtout à la caféine et aux extraits concentrés de thé vert. Des analyses publiées en 2026 ont aussi trouvé de l’aluminium dans des matchas.
Quels sont les trois effets secondaires les plus courants ?
Aucune autorité n’a établi de classement pour le matcha. Les effets les plus décrits pour la caféine sont le sommeil perturbé, le cœur qui s’accélère et la nervosité [3] [5]. Les buveurs de thé signalent aussi des gênes d’estomac, sans mesure précise pour le matcha.
Quand ne pas boire du matcha ?
Tard le soir si vous êtes sensible à la caféine, à jeun si votre estomac réagit, et pendant le repas si vous manquez de fer. Enceinte, sous traitement ou pour un enfant, demandez d’abord l’avis de votre médecin.
Que se passe-t-il si on en boit trop ?
Les signes décrits sont ceux d’un excès de caféine : cœur rapide, sommeil perturbé [5]. Nous ne donnons pas de nombre de tasses, parce que la caféine varie d’un matcha à l’autre et que chacun y réagit différemment. Le repère de l’EFSA vaut pour toutes les boissons de la journée [2].
Le matcha est-il bon pour le foie ?
Rien ne permet de le dire. Les atteintes du foie décrites concernent surtout des extraits concentrés de thé vert [7] [8]. N’associez pas le matcha à un complément au thé vert.
Le matcha peut-il donner des palpitations ?
Chez les personnes sensibles, la caféine peut accélérer le cœur. Si cela vous arrive, réduisez la dose, comptez vos autres boissons caféinées et parlez-en à votre médecin.
Peut-on boire du matcha en allaitant ?
L’EFSA retient 200 mg de caféine par jour au plus pendant l’allaitement, toutes boissons comprises [2]. Demandez l’avis de votre médecin ou de votre sage-femme avant d’en boire régulièrement. Nous détaillons le sujet dans matcha et grossesse.
Quels sont les effets du matcha sur le corps ?
Il contient de la caféine, qui peut gêner le sommeil selon la dose et les personnes. Pour le reste, lisez ce que disent vraiment les études.
Le matcha contient-il de l’aluminium ?
Oui, comme tous les thés : le théier puise cet élément dans le sol, et avec le matcha on avale la feuille entière. Des analyses publiées en 2026 en ont trouvé dans les matchas testés. Le règlement européen sur les contaminants ne fixe pas de teneur maximale pour l’aluminium. Pour comparer les sachets, voici les critères pour bien choisir.
Quels sont les méfaits du matcha ?
Ceux qui sont décrits tiennent surtout à la caféine : sommeil perturbé, cœur qui s’accélère, nervosité. Les extraits concentrés de thé vert posent d’autres questions, et des analyses publiées en 2026 ont trouvé de l’aluminium dans des matchas.
Sources
Documents consultés le 8 novembre 2026. Cette page informe, elle ne remplace pas un avis médical.
Kochman J. et al., Molecules, 2021, reprenant Koláčková et al., 2020. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
EFSA, avis sur la sécurité de la caféine, 2015 ; 13(5) : 4102. doi.org
EFSA, page Caféine. efsa.europa.eu
Ahmad Fuzi S. et al., Am J Clin Nutr, 2017. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Anses, « La caféine, une substance pas si anodine », 02/10/2020. anses.fr
NCCIH, Green Tea. nccih.nih.gov
EFSA, avis sur la sécurité des catéchines du thé vert, 2018 ; 16(4) : 5239. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
LiverTox (NIH), Green Tea. ncbi.nlm.nih.gov
Anses, avis 2023-MPEX-0137, 23/05/2025. anses.fr
Anses, EAT3, 12/02/2026. anses.fr
Question écrite n° 18976, Assemblée nationale, 13/10/2026. assemblee-nationale.fr
Règlement (UE) 2023/915 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires. eur-lex.europa.eu
Mehta R.S. et al., Clin Gastroenterol Hepatol, 2020. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Mesas A.E. et al., Am J Clin Nutr, 2011. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Classification internationale des céphalées (ICHD-3), 8.3.1. ichd-3.org
Manuel MSD, « Constipation chez l’adulte ». msdmanuals.com
AAAAI, Tea allergy, 2021. aaaai.org
Research advances in aluminum tolerance and accumulation in tea plant, Beverage Plant Research, 2023. agris.fao.org
Assurance maladie, « Traitement de l’allergie ». ameli.fr
SFHGL, Commission Nutrition, fiche « Le reflux gastro-œsophagien », mai 2026. sfhgl.org
Règlement (UE) 2022/2340, JO L 310, 01/12/2022. eur-lex.europa.eu
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