Home › Ons verhaal
Verteld door Alex, oprichter van Matcha Matcha
Ons verhaal: een matcha, gekozen in Kagoshima
Matcha Matcha is een Frans merk van biologische matcha, in 2023 opgericht door Alex. Onze Ceremoniële Matcha Bio wordt geteeld in Kagoshima, in het zuiden van Japan. We verkopen hem aan particulieren en aan koffiebars en restaurants, en je bestelling vertrekt binnen 24 uur uit Frankrijk.
4,5/5262 reviews van de winkel
“Ik zocht een zachte matcha uit biologische teelt, een die je puur drinkt, zonder er iets aan toe te voegen. In Kagoshima vond ik hem.”
Alex, oprichter van Matcha Matcha
Biologisch gecertificeerd
Uit biologische teelt
Kagoshima
In het zuiden van het eiland Kyushu, Japan
Verzonden uit Frankrijk
Je bestelling vertrekt binnen 24 uur, op werkdagen
Antwoord binnen 24 uur
Van een lid van ons team, van maandag tot en met vrijdag
Van 2020 tot nu
Ons verhaal, van 2020 tot nu
Van het eerste idee van Alex tot het merk van nu, in vier stappen.
2020
Het eerste idee
Alex zoekt een andere manier om zijn ochtend te beginnen dan met koffie. Hij gaat lezen over Japanse thee: hoe die wordt geteeld en hoe je hem zet.
2023
Eerst het bedrijf, dan het merk
In oktober 2023 richt Alex SKEYL op, het Franse bedrijf achter Matcha Matcha. Het is ingeschreven in Parijs en hij leidt het nog altijd zelf. De matcha die we nu verkopen is een eerste oogst, biologisch geteeld in Kagoshima.
2024
De shop gaat open
De webshop gaat open. De matcha is er vanaf het begin, samen met de bamboe klopper en de bamboe lepel. De eerste bestelling gaat in juni 2024 de deur uit.
Hij is er nog steeds
Ceremoniële Matcha Bio
€ 29,90
50 g
ongeveer € 0,60 per kop
Levering in 3 tot 4 dagen · binnen 24 uur verzonden
Nu
Een nieuw logo, dezelfde matcha
Het merk krijgt een nieuw uiterlijk: de naam op twee regels, een kop getekend in één lijn. De matcha blijft dezelfde: een eerste oogst uit Kagoshima, 1 g per kop. Meer dan 200 zakelijke accounts zijn in onze shop geopend: koffiebars, tearooms, patisserieën, delicatessenzaken. Schenkt een koffiebar bij jou in de buurt de Ceremoniële Matcha Bio, dan drink je daar hetzelfde poeder als uit je eigen zakje.
Kagoshima, in het zuiden van het eiland Kyūshū
De plek
Waarom Kagoshima?
Kagoshima is de zuidelijkste prefectuur van het eiland Kyushu, in het uiterste zuidwesten van Japan. Het klimaat is er mild, de bodem vulkanisch, aan de voet van de Sakurajima, en de lente komt vroeg: de voorjaarsoogst begint er als een van de eerste van het land. Kagoshima is ook een van de twee grootste theeregio's van Japan. Daar werkt de teler van onze matcha. Zijn theeplanten, van het ras Yabukita, worden biologisch geteeld, en wij nemen de eerste oogst, die van het voorjaar.
Wat Alex over de streep trok, zat in de kop. De matcha uit Kagoshima die hij proefde was zacht en grassig, zonder bitterheid: je kon hem puur drinken, ook als je niet van groene thee houdt.
Een paar weken voor de oogst gaan de theeplanten de schaduw in; de bladeren worden dieper groen en ronder van smaak. Daarna worden ze gedroogd, gesorteerd en op steen gemalen tot een heel fijn poeder. Omdat je het hele blad drinkt, krijg je er ook alles van mee: een heldergroene kleur en een fijne schuimlaag na twintig seconden kloppen.
Onze keuze
Eén kwaliteit matcha, en waarom
Veel merken verkopen drie of vier kwaliteiten matcha, van “culinary” tot “ceremonial”. Voor jouw kop kozen wij anders: één kwaliteit, de matcha die je puur drinkt. Zacht genoeg voor een kop zonder iets erbij, krachtig genoeg om in een latte zijn smaak te houden.
Je hoeft niet te kiezen tussen grades die niemand uitlegt. En we verkopen geen gearomatiseerde matcha en geen melanges: poeder van groene theebladeren, meer niet.
Eén dosering om te onthouden
1
1 g matcha, dat is één bamboe lepel
2
70 tot 100 ml water, van 70-75 °C
3
20 seconden kloppen, in een W-beweging
4
Voor een latte: 2 g en 150 ml melk
Uit een zakje van 50 g haal je 50 koppen.
De bereiding
Meer dan een drankje: een ritueel
In Japan volgt de theeceremonie vaste handelingen, die al sinds de 16e eeuw worden doorgegeven. De gastheer verwarmt het water, meet het poeder af, klopt het op in een kom en reikt die aan zijn gast, die de kom in een paar slokken leegdrinkt. Haast is er niet.
Wij houden de kern over, maar dan eenvoudiger: een kop, een schepje poeder, heet maar niet kokend water, twintig seconden kloppen. Eén minuut, 's ochtends of 's middags.
Het bewijs
Wat we controleren
Een verhaal alleen is niet genoeg. Dit controleren we bij onze matcha, en dit kun je bij ons opvragen.
Biologisch gecertificeerd
Onze matcha komt uit biologische teelt en is biologisch gecertificeerd, op naam van ons bedrijf.
Geanalyseerd door een geaccrediteerd laboratorium
Pesticiden, zware metalen, aluminium en koolwaterstoffen. Het analyserapport sturen we je op aanvraag toe.
Een matcha van de eerste oogst
De eerste bladeren van het jaar, geteeld in Kagoshima.
Het bedrijf
Wie er vandaag achter Matcha Matcha staat
Matcha Matcha is een Frans bedrijf, opgericht in 2023. Alex kiest de matcha; ons team pakt hem in, verstuurt hem en beantwoordt je vragen.
Inpakken en verzenden
Je pakket wordt in Frankrijk ingepakt en vertrekt binnen 24 uur.
Je vragen beantwoorden
Een lid van ons team antwoordt je binnen 24 uur, van maandag tot en met vrijdag: over een bestelling, de bereiding of een analyserapport.
Professionals begeleiden
Proefmonster, prijzen op basis van volume, private label en begeleiding bij bestellingen voor koffiebars, restaurants en winkels.
De professionals
Van de koffiebar tot je kop in de ochtend
Meer dan 200 zakelijke accounts zijn bij ons geopend: koffiebars, tearooms, restaurants, patisserieën en delicatessenzaken. Wie onze Ceremoniële Matcha Bio schenkt, gebruikt dezelfde matcha als die in jouw zakje, alleen in een grotere verpakking.
Een zaak kan bij ons een proefmonster krijgen om te proeven vóór de bestelling, prijzen op basis van volume en een aanbod in private label.
Wat onze klanten ervan vinden
★ 4,5/5 · 262 reviews van de winkel
★ 5/5
Eerlijk gezegd een heel goede matcha, mooie kleur en vooral helemaal niet bitter, en dat is echt fijn.
Mona M. · april 2026 · review van de winkel
★ 5/5
levering perfect en de thee heerlijk niets op aan te merken
Christine B. · januari 2026 · review van de winkel
★ 5/5
Een pareltje! Superzacht, waanzinnig lekker en hij smaakt niet naar gazon 😂 Ik ga besparen op melk, want zoveel heb ik er niet meer van nodig!
Victoria C. · april 2025 · review van de winkel
Het bedrijf in het kort
- Merk
- Matcha Matcha
- Bedrijf
- SKEYL, Frans bedrijf
- Opgericht
- 2023, door Alex
- Wat we verkopen
- De Ceremoniële Matcha Bio en de accessoires erbij; voor professionals ook bulk en private label
- Herkomst van de matcha
- Kagoshima, Japan
- Bio
- Biologisch gecertificeerd
- Verzending
- Uit Frankrijk, binnen 24 uur
- Klantenservice
- Een lid van ons team antwoordt je binnen 24 uur, van maandag tot en met vrijdag
- Klanten
- Particulieren, koffiebars, restaurants en winkels
Vragen over Matcha Matcha
Wie we zijn, wat we verkopen, waar je ons vindt: de korte antwoorden.
Wie heeft Matcha Matcha opgericht?
Matcha Matcha is in 2023 opgericht door Alex. Het is een Frans merk, met een Frans bedrijf erachter. Alex kiest de matcha en zet zijn naam onder onze gidsen; ons team maakt de bestellingen klaar en beantwoordt de vragen van klanten, particulier en zakelijk.
Is Matcha Matcha een Frans bedrijf?
Ja. Matcha Matcha is een Frans merk, in 2023 opgericht door Alex, met een Frans bedrijf erachter. Onze bestellingen vertrekken binnen 24 uur uit Frankrijk, en een lid van ons team beantwoordt de vragen van klanten, particulier en zakelijk. De matcha zelf wordt biologisch geteeld in Kagoshima, Japan.
Verkopen jullie gearomatiseerde matcha?
Nee. We verkopen pure matcha: poeder van groene theebladeren, zonder aroma's en zonder melange. Hou je van een latte met vanille of fruit? Voeg die smaak dan zelf toe bij het bereiden, met 2 g matcha als basis.
Hebben jullie een winkel of een tearoom?
Nee. Matcha Matcha is een online merk: we hebben geen eigen winkel of tearoom. Je bestelt op deze site, en je pakket vertrekt binnen 24 uur uit Frankrijk. Er zijn wel koffiebars en restaurants die onze matcha schenken.
Ons verhaal begint met een kop matcha. Het jouwe ook.
1 g matcha, een beetje heet water, twintig seconden kloppen. Nog een vraag voor je begint? Een lid van ons team antwoordt je binnen 24 uur, van maandag tot en met vrijdag.